Der beste Schoko-Biskuit
Das benötigst du: Tortenring oder Springform (Ø28cm), Rührmaschine, Sieb, Schneebesen, Tortenschneider, Tortenretter
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 50-60 minutes
- Servings
- 3 Böden
Ingredients
- 20g Kakao
- 150g Weizenmehl (Type 405)
- 60g Speisestärke
- 8 Eier, Größe M
- 200g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 3 Tropfen Backöl Bittermandel
- 1 Msp. Zimt
Directions
- Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Kakao in eine Schüssel sieben. Mehl und Stärke zugeben, mischen und erneut in eine Schüssel sieben.
- Die Eier, Zucker, Vanillezucker, Backöl und Zimt in eine große Schüssel geben und mit der Küchenmaschine 15 Minuten aufschlagen, bis eine sehr schaumige Masse entstanden ist.
- Die Mehlmischung mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Ofen auf dem Rost in der Ofenmitte 50-60 Minuten backen.
- Boden in der Form auf einem Gitter gut auskühlen lassen.