Die beste Sommerlasagne
Das benötigst Du: Kochtopf, Schneidebrett, Gemüsemesser, Pfanne, Mixer/Blender
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 45 minutes
- Servings
- 1
Ingredients
- 3 Lasagneblätter
- 1 halbe Stange Lauch oder ein paar Frühlingszwiebeln
- 150g Cherry-Tomaten
- 1 Paprika
- Olivenöl
- Walnüsse oder andere Nüsse nach Belieben
- 1 kleine Kräuerbutter
- 100g körniger Frischkäse
- 50g Schmand
- 1 handvoll Basilikum
- Abrieb einer 1/2 Zitrone
- Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker
Directions
- Das Gemüse fein schneiden und in der Kräuterbutter anbraten.
- Nach Belieben würzen.
- Den Frischkäse, Schmand, Basilikum und Zitronenschale in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Abschmecken.
- Die Lasagneblätter abkochen.
- Und nun nach Belieben 1 Blatt Lasagne mit Creme bestreichen, mit Gemüse belegen und das nächste Blatt auflegen.
- Nach Belieben stapeln und belegen.
- Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.