Diese Lasagne wird Dich überraschen und die Zubereitung ist sowas von einfach. Man kommt ganz ohne Backofen aus!
Die beste Sommerlasagne
Die beste Sommerlasagne
Steffi
1
45 minutes
Das benötigst Du: Kochtopf, Schneidebrett, Gemüsemesser, Pfanne, Mixer/Blender
Zutaten
Pro Portion Sommerlasagne
- 3 Lasagneblätter
- 1 halbe Stange Lauch oder ein paar Frühlingszwiebeln
- 150g Cherry-Tomaten
- 1 Paprika
- Olivenöl
- Walnüsse oder andere Nüsse nach Belieben
- 1 kleine Kräuerbutter
- 100g körniger Frischkäse
- 50g Schmand
- 1 handvoll Basilikum
- Abrieb einer 1/2 Zitrone
- Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker
Zubereitung
Sommerlasagne zubereiten
Das Gemüse fein schneiden und in der Kräuterbutter anbraten.
Nach Belieben würzen.
Den Frischkäse, Schmand, Basilikum und Zitronenschale in einen Mixer geben und fein pürieren.
Abschmecken.
Die Lasagneblätter abkochen.
Und nun nach Belieben 1 Blatt Lasagne mit Creme bestreichen, mit Gemüse belegen und das nächste Blatt auflegen.
Nach Belieben stapeln und belegen.
Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.