Easy Plätzchenstangen
Das benötigst Du: Backblech, Dauerbackfolie, Arbeitsunterlage
Kühlzeit: 3 Stunden
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 17-18 minutes
- Servings
- 2 Stangen 'a 30 Scheiben
Ingredients
- 140g Butter, zimmerwarm
- 70g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 200g Mehl
- 1 Prise Salz
- 50g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
- ca. 200g Erdbeermarmelade
- Zartbitter-Kuvertüre
- Arbeitsunterlage
Directions
- Zimmerwarme Butter mit dem Vanille-Extrakt und dem Zucker ca. 3 Minuten schaumig schlagen.
- Nach und nach Mehl, Salz und die Haselnüsse zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Erst mit der Maschine, dann von Hand.
- Der Teig ist anfangs etwas bröselig, da kein Ei drin ist, aber das wird! Geduld Dafür wirds oberlecker!
- Den Teig in 2 Teile teilen, und je zu einer 30 cm langen Rolle formen.
- Die Teigrollen am besten direkt auf Backpapier geben und vorsichtig etwas flach drücken.
- Mit den Fingern eine Vertiefung über die ganze Länge, in die Mitte der Rolle einprägen.
- Die Teigstangen für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Marmelade erwärmen, bis sie flüssig ist und dann in die Vertiefungen einfüllen.
- Ca. 17-18 Minuten backen.
- Auskühlen lassen.
- Die Kuvertüre schmelzen und die Stangen damit verzieren.
- Die Stangen in Streifen schneiden.