Einfach leckere Kartoffelschnitten
Das benötigst du: Pfanne, Schüssel, Kartoffelpresse
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Servings
- 12-14
Ingredients
- 500g Pellkartoffeln, gekocht
- 1 TL Salz
- 50g weiche Butter
- 50g weiche Butter
- 100g Dinkelmehl, Type 630
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Rosmarin
- Muskatnuss, frisch gerieben
Directions
- Die gekochten Kartoffeln vom Vortag schälen.
- Das Mehl, Butter, Backpulver und die Gewürze in eine Schüssel geben.
- Die Kartoffeln mit einer Presse dazu pressen.
- Alles zu einem Teig verkneten.
- Sollte dieser stark kleben, kann noch etwas Mehl untergearbeitet werden.
- Auswellen und zu Rechtecken oder Rauten schneiden.
- In einer Pfanne ohne Öl die Schnitten goldbraun anbraten.
- Man kann dazu Salat essen oder aber auch Apfelmus reichen (dann würde ich aber das Rosmarin weglassen)