Einfach leckere Kartoffelschnitten

Steffi

Portionen:

12-14

Vorbereitung:

30 minutes

Das benötigst du: Pfanne, Schüssel, Kartoffelpresse

Einfach leckere Kartoffelschnitten

Zutaten

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    • 500g Pellkartoffeln, gekocht

    • 1 TL Salz

    • 50g weiche Butter

    • 50g weiche Butter

    • 100g Dinkelmehl, Type 630

    • 1 TL Backpulver

    • 1 TL Rosmarin

    • Muskatnuss, frisch gerieben

    Zubereitung

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      1. Die gekochten Kartoffeln vom Vortag schälen.

      2. Das Mehl, Butter, Backpulver und die Gewürze in eine Schüssel geben.

      3. Die Kartoffeln mit einer Presse dazu pressen.

      4. Alles zu einem Teig verkneten.

      5. Sollte dieser stark kleben, kann noch etwas Mehl untergearbeitet werden.

      6. Auswellen und zu Rechtecken oder Rauten schneiden.

      7. In einer Pfanne ohne Öl die Schnitten goldbraun anbraten.

      8. Man kann dazu Salat essen oder aber auch Apfelmus reichen (dann würde ich aber das Rosmarin weglassen)