Eingelegte Frühlingszwiebeln
Das benötigst du: 3 sterilisierte Einmachgläser (à ca. 750ml)
Ruhezeit: Mindestens 24 Stunden
Selbstverständlich könnt ihr auch kleinere Gläser nehmen und dementsprechend ausrechnen, auf wie viele ihr das verteilen müsst.
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 3
Ingredients
- 3 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Senfkörner
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 1 EL Curry
- 1 l Essig
- 300g Honig (gerne auch andere Süße)
- 750 ml Wasser
Directions
- Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und das oberste Grün abschneiden.
- Frühlingszwiebeln halbieren und 3 sterilisierte Einmachgläser (à ca. 750ml) geben.
- Selbstverständlich könnt ihr auch kleinere Gläser nehmen und dementsprechend ausrechnen, auf wie viele ihr das verteilen müsst.
- Senfsaat, Pfefferkörner, Essig und Honig mit dem Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend direkt über die Zwiebeln gießen, Glas sofort verschließen und abkühlen lassen.
- Eingelegte Frühlingszwiebeln vor dem Verzehr mindestens einen Tag kühl und dunkel lagern.
- Die Frühlingszwiebeln brauchen mindestens 24 Stunden Ruhezeit.
- Das Rezept funktioniert auch mit roten Zwiebeln oder Schalotten!
- Ungeöffnet halten sich die eingelegten Zwiebeln ca. 3 Monate.