Erdbeer-Frischkäse-Torte

Das benötigst Du: Springform ø26cm, Herzform/Ausstecher für die Deko

Kühlzeit: 3 Stunden

Author

Steffi

Ingredients

• 150g Löffelbiskuits
• 125g Butter
• 1 Tafel Zartbitterschokolade
• 525g Doppelrahmfrischkäse
• 300g Joghurt
• 3 EL Zitronensaft
• 1,5 Päckchen Sofortgelatine
• 75g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300g Erdbeeren
• Herzbackformen
• Lochbackblech & Dauerbackfolie

Directions

1. Die Löffelbiskuits zerkleinern.
2. Mit geschmolzener Butter vermengen.
3. In eine 26 cm Form als Boden drücken.
4. Eine Springform dementsprechend mit Backpapier unten auslegen.
5. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. Die Schokolade schmelzen und auf dem Boden verteilen.
7. Für 20 Minuten kühlen.
8. In der Zwischenzeit schonmal die Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und nach Belieben klein schneiden. In Scheiben oder vierteln.
9. Den Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft, Zucker und die Sofortgelatine gut verrühren.
10. 1/3 auf dem festen Schokoboden verteilen.
11. Erdbeeren darauf verteilen und die restlichen Creme obenauf leeren.
12. Gut glatt streichen und für 3 Stunden kühlen. Mit ein paar Erdbeeren oben mit Hilfe einer Herzform verzieren und servieren!