Diese sommerlich-erfrischende Torte sieht garantiert keinen Backofen von innen, denn sie nimmt einfach den Kühlschrank. Joghurt und Zitrone werden hier bestens vereint!
Erfrischende Zitronen-Waffel-Torte
Erfrischende Zitronen-Waffel-Torte
Steffi
12
30 minutes
Das benötigst du: Eine Springform (Ø 20cm)
Kühlzeit: 1 Stunde
Zutaten
blank
250g Zitronenwaffeln
50g weiche Butter für den Boden
blank
250 ml Cremefine zum Schlagen ( oder Sahne )
750g Naturjoghurt
Den Saft 1 Zitrone
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zucker (nach Belieben auch mehr)
2 Pck. Sofortgelatine
Zubereitung
blank
Die Zitronenwaffeln zerkleinern. Am besten in eine Tüte geben und mit dem Wellholz zerkleinern.
Die weiche Butter dazugeben und vermengen.
In die Springform drücken und kaltstellen.
blank
Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen.
Die Zitrone auspressen und mit Zucker und Joghurt verrühren.
Die Sahne unterheben und die Sofortgelatine kurz unterrühren.
Die Füllung auf dem Boden verteilen und glattstreichen.
Die Torte für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Mit Zitronenwaffeln, Zitronenscheiben und evtl. Minze verzieren.