Erfrischende Zitronen-Waffel-Torte

Erfrischende Zitronen-Waffel-Torte

Diese sommerlich-erfrischende Torte sieht garantiert keinen Backofen von innen, denn sie nimmt einfach den Kühlschrank. Joghurt und Zitrone werden hier bestens vereint!

 

Erfrischende Zitronen-Waffel-Torte

Steffi
Portionen:

12

Vorbereitung:

30 minutes

Das benötigst du: Eine Springform (Ø 20cm)

Kühlzeit: 1 Stunde

Zutaten

    Für den Boden

    • 250g Zitronenwaffeln 
    • 50g weiche Butter für den Boden

    Für die Füllung

    • 250 ml Cremefine zum Schlagen ( oder Sahne )
    • 750g Naturjoghurt
    • Den Saft 1 Zitrone
    • 1 Pck. Vanillezucker
    • 1 EL Zucker (nach Belieben auch mehr)
    • 2 Pck. Sofortgelatine

    Zubereitung

      Zubereitung Boden

      1. Die Zitronenwaffeln zerkleinern. Am besten in eine Tüte geben und mit dem Wellholz zerkleinern.
      2. Die weiche Butter dazugeben und vermengen.
      3. In die Springform drücken und kaltstellen.

      Füllen

      1. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen.
      2. Die Zitrone auspressen und mit Zucker und Joghurt verrühren.
      3. Die Sahne unterheben und die Sofortgelatine kurz unterrühren.
      4. Die Füllung auf dem Boden verteilen und glattstreichen.
      5. Die Torte für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
      6. Mit Zitronenwaffeln, Zitronenscheiben und evtl. Minze verzieren.