Farbenfrohe Dreierlei-Plätzchen
Das benötigst du: Spritzbeutel
Kühlzeit: 60 Minuten
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 45 minutes
- Cook Time
- 12 minutes
Ingredients
- 350g Mehl
- 1 TL Salz
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- Himbeermarmelade (samt, fein ohne Kerne)
- Waldfruchtmarmelade (samt)
- Aprikosenmarmelade (samt)
Directions
- Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Darauf achten, dass die Butter kalt ist und der Teig nicht zu lange geknetet wird.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde kühl stellen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier belegen.
- Aus dem Teig ca. 10g schwere, haselnussgroße Kugeln formen.
- Jeweils drei Kugeln zu einem Dreieck im Abstand von 4cm Backblech legen. Der Teig geht während dem Backen auseinander.
- Mit dem Stielende eines Kochlöffels in jede Kugel eine Mulde drücken. Tipp: Sollte der Teig am Kochlöffel kleben, diesen in etwas Mehl tunken.
- Von jeder Marmelade etwas in einen Spritzbeutel geben. In jedes Loch der Plätzchen eine andere Marmelade einfüllen.
- Die Kekse für 12-14 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
- Die Plätzchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.