Faule Weiber Kuchen

Steffi

Portionen:

12

Vorbereitung:

30 minutes

Backen:

50 minutes

Das benötigst Du: Springform ø26 cm, Topf, Schneebesen, Schüssel, Arbeitsunterlage, Wellholz, 

Faule Weiber Kuchen

Zutaten

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    • 200g Mehl, Type 405

    • 65g Zucker

    • 1 Ei, Größe M

    • 75g Butter

    • 1 TL Backpulver

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    • 500g Magerquark

    • 2 Eier, Größe M

    • 125g Zucker

    • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

    • 100g Sauerrahm

    • 80 ml Öl

    • 240 ml Milch

    • Mandarinen (aus dem Glas oder Dose)

    • Für den Guss

    • 1 Päckchen Tortenguss, klar

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    • Arbeitsmatte

    • Schneebesen

    • Faltbare Schüssel

    • Springform mit Silikonring und Porzellan-Servierplatte (Ø 26cm)

    Zubereitung

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      1. Aus den Zutaten für den Teig einen glatten Mürbteig kneten.

      2. Eingepackt in Folie ca. 45 Minuten in den Kühlschrank legen.

      3. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze.

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      1. Die Mandarinen abtropfen lassen.

      2. In einer Schüssel alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen.

      3. Nach den 45 Minuten den Mürbteig auswellen und in eine Springform legen.

      4. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

      5. Die Quarkmasse darauf geben und die abgetropften Mandarinen darauf verteilen.

      6. Den Kuchen nun für ca. 50 Minuten backen und etwas auf einem Gitter auskühlen lassen.

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      1. Den Guss nach Packungsanweisung zubereiten und nach 1 Minute Abkühlzeit mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.