Tiramisu ist ein verführerisches italienisches Dessert, das aus abwechselnden Schichten von luftigem Mascarpone-Creme und in Kaffee getränkten Löffelbiskuits besteht.
Frisches Tiramisu
Frisches Tiramisu
Steffi
8
20 minutes
Das benötigst du: Auflaufform o.ä.
Kühlzeit: 2-4 Stunden
Zutaten
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500g Mascarpone
100g Puderzucker
200g Löffelbiskuits
- 4 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 3 Tassen Kaffee, abgekühlt
- 2 EL Amaretto
- Kakaopulver
Zubereitung
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Das Eigelb mit dem Puderzucker weißcremig schlagen.
Den Amaretto und die Mascarpone vorsichtig unterrühren. Nicht mit dem Mixer, da sonst die Masse zu flüssig wird!
Das Eiweiß steif schlagen und von Hand unterheben.
Den Löffelbiskuit kurz in den kalten Kaffee tunken und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
Das Tiramisu in der Auflaufform schichten. Zuerst eine Lage Creme in die Form geben. Auf der Creme eine Lage Biskuits verteilen und den Vorgang wiederholen.
Das Tiramisu für 2-4 Stunden kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.