Gartenzauber-Tarte
Das benötigst Du: eine Tarteform mit Hebeboden, Schüssel, Wellholz, Teighölzer
Kühlzeit: 30 Minuten
- Prep Time
- 25 minutes
- Cook Time
- 40 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 250g Mehl
- 50g geriebener Parmesankäse
- 100g kalte Butter
- 1 Ei
- 25 ml kaltes Wasser
- Gemüse nach Wahl
- Spargel, Pilze, Kirschtomaten, Zwiebeln
- 400g Schmand
- 2 Eier Größe M
- 50g geriebener Parmesankäse
- 1 TL Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss
- 1 TL Schalenabrieb einer Bio-Zitrone
- Tarteform mit Hebeboden
Directions
- Das Mehl mit dem Käse in einer Schüssel mischen.
- Die restlichen Zutaten alle (kalt) dazugeben und mit den Händen zügig zu einem Teig verkneten.
- In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühlen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Form einfetten.
- Das Gemüse waschen, vorbereiten und klein schneiden.
- Schmand, Eier und Parmesankäse in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb usw. nach Geschmack würzen.
- Den Teig auswellen und in der Form anpassen.
- Die Schmandmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Das Gemüse schön anordnen.
- Im unteren Drittel ca. 40 Minuten backen.