Gemüsegarten Kräuterquark
Das benötigst Du: Auflaufform rechteckig, Schüssel, Gemüsemesser, Schneidebrett
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Servings
- 8-10
Ingredients
- 500g Quark
- 1 Becher Schmand
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 1 Paprika (rot)
- 5 EL Mais
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kurkuma
- Pfeffer
- 3 Scheiben Pumpernickel oder Roggenbrot
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Sonnenblumenkerne oder Saatenmischung
- Mini-Tomaten, Mini-Karotten, Radieschen
- Schneebesen
- Faltbare Schüssel
Directions
- Den Quark zusammen mit dem Schmand in einer Schüssel verrühren.
- Die Paprika abspülen, das Kerngehäuse entfernen und fein würfeln.
- Die Knoblauchzehe schälen und pressen.
- Die Frühlingszwiebel abspülen und in kleine Ringe schneiden und zusammen mit dem Knoblauch und der Paprika zugeben.
- Die Petersilie abspülen und die Blätter etwas kleiner schneiden.
- Den bunten Gemüse-Kräuter-Quark mit der Petersilie und dem Mais verfeinern und umrühren.
- Den Quark vor dem Servieren mit dem Kurkuma, dem Salz und dem Pfeffer würzen.
- In eine Auflaufform streichen.
- Den Pumpernickel fein bröseln und in Olivenöl mit der Saatenmischung anrösten.
- Etwas abkühlen lassen und als "Blumenerde" über den Quark geben.
- Nun das Gemüse nach Belieben einstecken wie bei einem Gemüsebeet.