Heidelbeer-Quark-Kuchen
Das benötigst Du: Springform ø 26 cm,
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 60 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 500g Mehl, Type 405
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Ei, Größe M
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 750g Quark
- 125g Sauerrahm
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 80g Zucker
- 2 Eier, Größe M
- Etwas Vanilleextrakt
- 300g Beeren nach Wahl (Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren)
- Springform 26 cm
Directions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für den Mürbteig miteinander verkneten und eine Springform mit 26 cm vorbereiten.
- 2/3 von Teig im die Form bringen.
- Alle Zutaten für die Füllung miteinander in einer großen Schüssel verquirlen.
- Auf den Teig geben.
- Die Beeren darauf verteilen und dann das letzte Drittel Mürbteig darüber streuseln.
- Im Backofen ca. 1 Stunde backen.
- Gut auf einem Gitter auskühlen lassen vor dem Servieren, sonst könnte der Kuchen nicht fest genug und stabil sein!
- Am besten am Vortag backen!