Herbstliche Pilzlasagne
Das benötigst Du: Bräter oder Auflaufform
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 35-40 minutes
- Cook Time
- 45-55 minutes
- Servings
- 6
Ingredients
- 800g Champignons
- Lasagneplatten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Packung Suppengemüse (Karotten, Lauch, Sellerie
- evtl. 1 Zwiebel
- 2 TL Rosmarin Salz Pfeffer
- Salz Pfeffer
- 160g Butter
- 1 Liter Milch
- 50-60g Mehl
- Salz, Pfeffer, ½ TL gemahlene Muskatnuss
- den Saft einer Zitrone
- 1 Ei
- 150g Joghurt
- 1 EL Mehl
- nach Belieben Käse
Directions
- Die Pilze putzen, das Suppengrün und den Knoblauch schälen.
- Alles kleinschneiden und kleinhacken.
- In einer Pfanne mit etwas Butter oder Butterschmalz das Suppengrün und den Knoblauch anlassen.
- Die Pilze nach und nach dazugeben und anbraten, bis sie gold-braun sind.
- Mit Salz und Pfeffer und Rosmarin würzen und beiseite stellen.
- Für die Béchamelsoße, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
- Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren die Milch und den Saft einer Zitrone hinzufügen, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Salz, Muskatnuss und weißen Pfeffer einrühren.
- Salz, Muskatnuss und weißen Pfeffer einrühren.
- Nach eigenem Geschmack würzen.
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Auf dem Boden einer Auflaufform die Béchamelsoße verteilen, gefolgt von Lasagneblättern, der Pilzmischung, Béchamel.
- Die Schritte wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Zum Schluss dass Topping anrühren und darauf verteilen.
- Ebenso den Käse nach Geschmack.
- Die Lasagne für etwa 45 Min. mit dem Deckel drauf backen.
- Danach evtl. noch ohne Deckel etwas bräunen lassen.
- Vor dem Schneiden und Servieren leicht abkühlen lassen.