Wenn es mal schnell, einfach und lecker gehen soll, sind diese herzhaften Ritter genau das Richtige! Gefüllt mit Cheddar und Schinken mal eine anderer Version des Klassikers
Herzhafte Arme Ritter
Herzhafte Arme Ritter
Steffi
4
30 minutes
Dafür benötigst Du: eine Pfanne, Auflaufform
Zutaten
Für die Armen Ritter
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprikaschote
- 8 Scheiben Toastbrot
- 250 ml Milch
- 2 Eier (Größe M)
- etwas edelsüßes Paprikapulver
- etwas geriebene Muskatnuss (nach Belieben)
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- 4 Scheiben Cheddar (oder Emmentaler)
- 4 Scheiben gekochter Schinken
Zubereitung
Arme Ritter herstellen
Für die Armen Ritter die Lauchzwiebeln putzen, waschen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, vierteln, waschen, trocknen und fein würfeln. Paprika und Lauchzwiebeln mischen.
Milch und Eier in eine Auflaufform geben und mit einer Gabel mischen. Mit je etwas Paprika, Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen.
4 Toastscheiben mit Schinken belegen. Je etwa 3-4 TL Paprika-Zwiebeln in die Mitte der Toasts geben und mit je einer Käsescheibe und einer Toastscheibe belegen. Toasts in der Eiermilch wenden und die Kanten etwas zusammendrücken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Toastbrotscheiben darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 - 3 Minuten goldbraun braten.
Tipp: Dazu kann man einen Dip oder einen Salat servieren.