Herzhafter Kuchen

Steffi

Portionen:

12-14

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

40 minutes

Das benötigst du: eine Kastenform, Schneebesen

Herzhafter Kuchen

Zutaten

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    • 4 Eier, Größe M

    • 1 Becher Joghurt (150g)

    • 1 Becher Olivenöl

    • 3 Becher Mehl, Type 405

    • 1 Pck. Backpulver

    • 1 TL Thymian

    • 1 TL Salz

    • Pfeffer

    • 100g schwarze Oliven

    • 100g Schinkenwürfel (geht auch vegan)

    • 1/2 rote Paprika, gewürfelt

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    • Faltbare Kastenform

    Zubereitung

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      1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      2. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen.

      3. Den Joghurt, das Olivenöl und die Gewürze dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.

      4. Mehl und Backpulver dazugeben und gut vermengen.

      5. Schinken, Oliven und die Paprika dazugeben und alles vermischen.

      6. In eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

      7. Stäbchenprobe machen!

      8. Gut auskühlen lassen.

      9. Dazu passt hervorragend Salat.