Herzhafter Spundekäs
Kühlzeit: 12 Stunden (am besten über Nacht)
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
Ingredients
- 125g weiche Butter
- 300g Doppelrahmfrischkäse
- 375g Quark
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
- Petersilie
Directions
- Butter mit Frischkäse und Quark in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers verrühren.
- Tipp: Nur so lange rühren, bis sich die Zutaten zu einer geschmeidigen Masse vermischt haben, sonst wird der Käse matschig.
- Knoblauch schälen und mit einem großen Messer sehr fein hacken oder durch einen Knoblauchpresse drücken.
- Knoblauch, Paprika und je etwas Pfeffer und Salz sorgfältig unterrühren.
- Den Spundekäs in eine kleine Schüssel geben und abgedeckt über Nacht durchziehen lassen.
- Für die Garnitur kurz vor dem Servieren die Zwiebel schälen, würfeln oder in feine Ringe schneiden oder hobeln.
- Petersilie waschen, trockenschütteln und abzupfen.
- Spundekäs mit Zwiebel und der Petersilie anrichten, garnieren und servieren.
- Tipp: Für ein milderes Zwiebelaroma die geschnittene oder gehobelte Zwiebel in einem Sieb mit kochend heißem Wasser kurz überbrühen, abschrecken, abtropfen lassen und trockentupfen.