Herzige Valentins-Glückskekse
Das benötigst Du: Backpapier, Lochbackblech, Stift, Papier, Schere, Schüssel, evtl. Muffinblech zum Trocknen lassen
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 60 minutes
- Cook Time
- 6 minutes
- Servings
- 10-15 Stück
Ingredients
- 2 Eiweiß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 60g Mehl, Type 405
- 1,5 TL Speisestärke
- 110g Zucker
- 1/4 TL Salz
- 4 EL Wasser
- Lebensmittelfarbe
Directions
- Als erstes heizt ihr Euren Backofen vor auf 200°C Ober-/Unterhitze.
- Die Zettelchen sollten auch vor dem Starten geschrieben werden.
- Am besten zeichnet ihr Euch aufs Backpapier Kreis mit ca. 7 cm Durchmesser.
- Die Eiweiße mit dem Öl schaumig schlagen.
- In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen.
- Anschließend erst das Wasser und dann die Eimischung hinzufügen und gut vermengen.
- Diesen Teig nur auf das Backpapier in Kreisform streichen.
- Wer Herzen aufbringen möchte sollte sich vom Teig nun 2 EL abnehmen in eine kleine Schüssel und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- In einen Spritzbeutel füllen und dünn vorne abschneiden.
- Kleine rote Herzen auf den Teig spritzen und direkt backen.
- Ca. 6 Minuten. Der Rand sollte leicht braun sein.
- Die Kekse direkt mit einem Pfannenwender abnehmen, umdrehen und einen Zettel auflegen.
- Die Kekse zu Halbkreisen falten.
- Diese nun mittig über den Rand einer Schüssel oder Tasse stülpen.
- Damit die Kekse ihre Form behalten lege ich sie gerne nach dem Formen in die Mulden eines Muffinbleches.