Diese Rolle ist alles andere als eine gewöhnliche Rolle, denn der Biskuit wird nicht wie üblich gebacken, sondern entsteht aus Löffelbiskuits...
Himbeer-Tiramisu-Rolle
Himbeer-Tiramisu-Rolle
Steffi
12
45 minutes
Das benötigst du: Frischhaltefolie, Backblech, Spritzbeitel mit Sterntülle
Kühlzeit: 2 Stunden
Zutaten
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200g Löffelbiskuits
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2 Tassen Kaffee
250g Mascarpone
250g Quark
1 Becher Sahne
1 Sahnesteif
50g Zucker
125g Himbeeren
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Decocino Glitzer-Kakao Gold
Minze
Himbeeren
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Spritzbeutel mit Tüllen
Zubereitung
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Ein Backblech mit Frischhaltefolie belegen. Am besten doppelt, dass nichts raustropfen kann.
Kaffee abkochen und erkalten lassen.
Die Löffelbiskuits eintauchen und in 2 Reihen aufs Blech legen.
Am besten kurz in den Kühlschrank stellen und warten, bis der Kaffee eingesogen ist und sich die Kekse biegen lassen.
Für die Creme den Quark, die Mascarpone, Sahne, Sahnesteif und Zucker in eine Schüssel geben und alles steif schlagen.
Die Himbeeren unterheben.
Alles auf die eingeweichten Löffelbiskuits streichen und zur Mitte hin einschlagen.
Gut und fest die Folie verschließen und für mindestens 2 Stunden kühlen.
Den Glitzerkakao aufstreuen.
Die Sahne für die Deko aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Nach Belieben Tuffs aufspritzen.