Zubereitung

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1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Zucker, Eier, Wasser, Vanillepaste und Rum für 15 Minuten richtig schaumig schlagen.

3. Die trockenen Zutaten mischen und in die Eimasse sieben. Von Hand mit dem Schneebesen unterheben.

4. in die nicht eingefettete Form füllen und für 30 Minuten backen.

5. Den Teig auf einem Gitter gut auskühlen lassen.

6. Die Boden 2x waagrecht durchschneiden.

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1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und gut abkühlen lassen.

2. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und den Zucker gegen Ende einrieseln lassen.

3. Die Haselnüsse unter die Sahne heben.

4. Etwas Füllung auf dem ersten Boden verteilen.

5. Den zweiten Boden auf die Sahne legen und den Vorgang wiederholen.

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1. Die Sahne steif schlagen und mit dem Spritzbeutel aufdressieren.

2. Ganze Haselnüsse nach Belieben auf der Sahne verteilen.