Himmlischer Bienenstich
Das benötigst Du: Tortenring oder Springform (Ø26 cm)
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 30 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 5 Eier, Größe M
- 200g Zucker
- 125g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 P Vanillezucker
- 60g Mandeln gehobelt
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas Butter für Flöckchen
- 600 ml Sahne
- 1 Pck. Cremepulver (z.B. Paradiescreme Vanille)
Directions
- Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker auf höchster Stufe ca. 10 Minuten schlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
- In die Schaummasse sieben und von Hand unterheben.
- Den Teig in eine Springform oder Ring füllen, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist.
- Den Rand nicht fetten!
- Auf dem Teig die Mandeln verteilen, darauf den Vanillezucker streuen und die Butterflöckchen verteilen.
- Den Kuchen bei 170°C ca. 30 Minuten backen.
- Den Kuchen auf einem Gitter etwas auskühlen lassen.
- In der Mitte waagrecht 1x durchschneiden.
- Den „Deckel“ schon in 12 Stücke schneiden, dann ist es einfacher später den Kuchen zu teilen.
- Die Sahne halb steif schlagen und mit der Paradiescreme fertig schlagen.
- Tortenring um die untere Hälfte legen und die Masse aufstreichen.
- Dann die obere Hälfte des Kuchen bzw. die 12 Stücke aufsetzen.