Hotdog‑Brötchen in Hundeform

Diese liebevoll geformten Hotdog‑Brötchen sind ein echter Blickfang. Mit ihrer detailreichen Hundeform eignen sie sich ideal für Kindergeburtstage, Grillfeste oder kreative Buffets. Innen weich und luftig, außen goldgelb gebacken – ein besonderes ...

Author
Steffi
Prep Time
30 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
6-8

Ingredients

  • Für den Hefeteig
  • 500 g Weizenmehl, Type 550
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 240 ml Milch, lauwarm
  • Für die Dekoration
  • Pfefferkörner (für Augen und Nase)
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Directions

  1. Teig herstellen
  2. Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
  3. Ei, Öl und lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Hefeteig verkneten.
  4. Teig gehen lassen
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich verdoppelt hat.
  6. Teig portionieren
  7. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6–8 gleich große Stücke teilen.
  8. Von jedem Teigstück einen kleinen Teil für den Kopf und ein weiteres kleines Stück für ein Ohr abnehmen.
  9. Körper formen
  10. Die größeren Teigstücke länglich und dünn ausrollen.
  11. Anschließend von der kurzen Seite her sehr eng aufrollen, sodass eine kompakte Teigrolle entsteht.
  12. Hund formen
  13. Den zuvor abgetrennten Teig zu einem Kopf formen und am vorderen Ende des Körpers ansetzen.
  14. Mit dem kleinen Teigstück ein Ohr formen und am Kopf befestigen.
  15. Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  16. Zweite Gehzeit
  17. Die Brötchen nochmals abgedeckt etwa 15–20 Minuten gehen lassen.
  18. Dekorieren
  19. Die Hotdog‑Brötchen vorsichtig mit Eigelb bestreichen.
  20. Pfefferkörner mithilfe eines Holzstäbchens als Augen und Nase in den Teig eindrücken.
  21. Backen
  22. Den Backofen auf 200 °C Ober‑/Unterhitze vorheizen.
  23. Die Brötchen etwa 15 Minuten goldgelb backen.
  24. Servieren
  25. Die Hotdog‑Brötchen nach dem Abkühlen vorsichtig aufschneiden und klassisch mit Würstchen, Senf, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
  26. 💡 Hinweis:
  27. Die Brötchen lassen sich auch hervorragend einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken – so bleiben sie locker und frisch.