Diesen Ingwer-Shot mache ich inzwischen regelmäßig selbst. Mit 200 g frischem Ingwer hat er ordentlich Schärfe und sorgt direkt für einen frischen Start in den Tag. Wer es lieber etwas milder mag, reduziert die Ingwermenge einfach auf 150 g.
Kurkuma und schwarzer Pfeffer runden den Shot geschmacklich perfekt ab. Besonders aromatisch wird er, wenn der Pfeffer frisch geschrotet wird. So entsteht ein herrlich fruchtiger, würziger Shot mit einer angenehmen Schärfe.
Steffi
ca. 1,2 Liter
20 minutes
Diesen Ingwer-Shot mache ich inzwischen regelmäßig selbst. Mein perfekter Immunbooster!
1 Liter milder Apfelsaft
200 g frischer Bio-Ingwer
für eine mildere Variante: 150 g Ingwer
2 Bio-Zitronen
2 TL Kurkuma, gemahlen oder ca. 15 g frische Kurkuma
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch geschrotet oder gemahlen
Den Ingwer gründlich waschen, grob putzen und unschöne Stellen entfernen. Anschließend in Stücke schneiden.
Die Zitronen schälen und ebenfalls grob zerkleinern.
Ingwer, Zitronen, Apfelsaft, Kurkuma und Pfeffer in einen leistungsstarken Mixer geben.
Alles mehrere Minuten fein pürieren, bis eine möglichst homogene Masse entsteht.
Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen.
Den fertigen Ingwer-Shot in saubere Flaschen füllen und verschließen.
Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Trinken gut schütteln.
Mein Tipp
Ich siebe den Shot immer ab, weil mich die feinen Ingwerfasern im Hals etwas stören. Wenn dir das nichts ausmacht, kannst du sie einfach mittrinken und dir das Abseihen sparen.
So trinken wir ihn:
Wir trinken morgens etwa 100 ml davon.
Wenn du Ingwer-Shots noch nicht gewohnt bist, starte am besten mit einer kleineren Menge von etwa 20 bis 30 ml und teste, wie gut du die Schärfe verträgst. Am besten hast du dann schon was gegessen. Bei Bedarf kannst du den Shot auch mit etwas Wasser verdünnen.
Rezeptinformationen:
Den Ingwer-Shot in saubere Flaschen füllen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Trinken immer gut schütteln, da sich die Gewürze und natürlichen Schwebstoffe mit der Zeit am Boden absetzen können.
Mein Hinweis:
Je nach Sorte und Frische kann Ingwer unterschiedlich scharf sein. Wenn du deinen Shot zum ersten Mal selbst herstellst, empfehle ich dir die mildere Variante mit 150 g Ingwer. Beim nächsten Mal kannst du die Schärfe dann ganz nach deinem Geschmack anpassen. 🧡
