Karamellisierter Zwiebel-Dip
Das benötigst Du: Schneidebrett, Messer, Pfanne, Schüssel
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 45 minutes
- Cook Time
- 15 minutes
Ingredients
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Gemüsezwiebel
- 3-4 rote Zwiebel
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl mit Knoblauch
- 2 EL brauner Zucker (Rohrohrzucker)
- 400g Frischkäse
- Salz, Pfeffer, eine handvoll frische gehackte Petersilie
Directions
- Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne mit Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- Olivenöl und die 2 Knoblauchzehen (gepresst) in die Pfanne geben und weiter Braten.
- Den Zucker dazugeben und alles für 15 Minuten karamellisieren.
- Immer schön dabei bleiben und wenden.
- Abkühlen lassen.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und die abgekühlten Zwiebeln dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie nach Belieben würzen.