Karamellisierter Zwiebel-Dip

Steffi

Vorbereitung:

45 minutes

Backen:

15 minutes

Das benötigst Du: Schneidebrett, Messer, Pfanne, Schüssel

Karamellisierter Zwiebel-Dip

Zutaten

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    • 2 EL Butterschmalz

    • 1 Gemüsezwiebel

    • 3-4 rote Zwiebel

    • 3 Schalotten

    • 2 Knoblauchzehen

    • 2 EL Olivenöl mit Knoblauch

    • 2 EL brauner Zucker (Rohrohrzucker)

    • 400g Frischkäse

    • Salz, Pfeffer, eine handvoll frische gehackte Petersilie

    Zubereitung

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      1. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.

      2. In einer Pfanne mit Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.

      3. Olivenöl und die 2 Knoblauchzehen (gepresst) in die Pfanne geben und weiter Braten.

      4. Den Zucker dazugeben und alles für 15 Minuten karamellisieren.

      5. Immer schön dabei bleiben und wenden.

      6. Abkühlen lassen.

      7. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und die abgekühlten Zwiebeln dazugeben.

      8. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie nach Belieben würzen.