Käsebrötchen wie vom Bäcker
Gehzeit: 90 Minuten
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 10
Ingredients
- 600g Mehl, Typ 550
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 50g Öl
- Tilsiter Käsescheiben, ca 10 Stück
Directions
- Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
- Den Zucker in lauwarmen Wasser auflösen und die Hefe hineingeben. Die Mischung in die Mulde geben. Abgedeckt an einem warmen Ort für 15 Minuten gehen lassen, bis Bläschen entstehen.
- Salz und Öl hinzugeben und mit den Knethaken gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig für 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in ca. 10 Brötchen formen und noch einmal abgedeckt für 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 190° Umluft vorheizen.
- Die Brötchen mit dem Käse belegen und für 20 Minuten backen.