Käsebrötchen wie vom Bäcker

Steffi

Portionen:

10

Vorbereitung:

30 minutes

Backen:

20 minutes

Gehzeit: 90 Minuten

Käsebrötchen wie vom Bäcker

Zutaten

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    • 600g Mehl, Typ 550

    • 1 Pck. Trockenhefe

    • 1 TL Zucker
    • 300 ml lauarmes Wasser
    • 2 TL Salz

    • 50g Öl

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    • Tilsiter Käsescheiben, ca 10 Stück

    Zubereitung

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      1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.

      2. Den Zucker in lauwarmen Wasser auflösen und die Hefe hineingeben. Die Mischung in die Mulde geben. Abgedeckt an einem warmen Ort für 15 Minuten gehen lassen, bis Bläschen entstehen.

      3. Salz und Öl hinzugeben und mit den Knethaken gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

      4. Den Teig für 1 Stunde gehen lassen.

      5. Den Teig in ca. 10 Brötchen formen und noch einmal abgedeckt für 15 Minuten gehen lassen.

      6. Den Backofen auf 190° Umluft vorheizen.

      7. Die Brötchen mit dem Käse belegen und für 20 Minuten backen.