Kidneybohnen-Frikadellen – Bohnaküchla
Herzhaft, knusprig und vegetarisch – diese Bohnaküchla überzeugen auch Fleischliebhaber.Mit Haferflocken und Käse werden sie besonders saftig und einfach unwiderstehlich.
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 25 minutes
- Cook Time
- 15 minutes
- Servings
- 10-12
- Category
Herzhaftes
Ingredients
- 2 Dosen Kidneybohnen, gut abgespült und abgetropft
- 140 g feine Haferflocken
- 2 Eier
- ca. 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas frisch gehackte Petersilie
- Salz
- Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- Butterschmalz zum Ausbraten
Directions
- Kidneybohnen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, sodass noch etwas Struktur erhalten bleibt.
- Zwiebel und Knoblauch sehr fein schneiden und unter die Bohnen mischen.
- Ei, Haferflocken, Käse und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel abschmecken, bis eine formbare Masse entsteht.
- Aus der Masse ca. 10 kleine Frikadellen formen und leicht flach drücken.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie außen knusprig sind.
- Tipp
- Die Frikadellen schmecken auch kalt und lassen sich gut für Meal Prep vorbereiten. Mit einem frischen Dip oder Joghurtsoße servieren – perfekt für jede Gelegenheit.