Kirsch-Schmand-Streuselkuchen

Steffi

Portionen:

12

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

60 minutes

Das benötigst Du: Springform mit 26cm ø

Kirsch-Schmand-Streuselkuchen

Zutaten

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    • 350g Dinkelmehl

    • 2 TL Weinsteinbackpulver

    • 1 Ei, zimmerwarm

    • 150g Zucker

    • 130g Butter, zimmerwarm

    • 1 TL Vanille-Extrakt

    • 1 Prise Salz

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    • 800g Schmand (4 Becher)

    • Saft einer halben Bio-Zitrone

    • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille

    • 75g Zucker

    • 1 Glas Kirschen, abgetropft

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    • Springform mit Porzellanboden

    • Klappbare Schüssel

    • Schneebesen mit gezackten Schlaufen

    Zubereitung

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      1. Den Backofen vorheizen auf 190°C Ober-/Unterhitze.

      2. Alle Zutaten für den Teig im eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten.

      3. Eine Springform mit 26cm einfetten, vorbereiten und die Hälfte der Streusel auf dem Boden der Springform verteilen.

      4. Gut festdrücken. (Mit einem Glas)

      5. Für die Füllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

      6. Zuletzt die Kirschen unterheben.

      7. Auf dem Boden verteilen und die restlichen Streusel obenauf geben.

      8. Für ca. 1 Stunde backen.