Klassischer Gold-und Silberkuchen

Steffi

Portionen:

18

Vorbereitung:

30 minutes

Backen:

60 minutes

Das benötigst du: eine Kranzform, Guglhupfform (Ø24-26cm)

Klassischer Gold-und Silberkuchen

Zutaten

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    • 150g Butter

    • 135g Zucker

    • 1TL Vanillepaste

    • 150 ml Milch

    • 5 Eigelb

    • 250g Mehl

    • ½ Pck. Backpulver

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    • 150g Butter

    • 135g Zucker

    • 5 Eiweiß

    • 250g Mehl

    • ½ Pck. Backpulver

    • 150 ml Milch

    • 125g gemahlene Haselnüsse

    • 1TL Vanillepaste

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    • Glitzerschnee Gold

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    • Herzbackform

    • Backform Novel

    Zubereitung

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      1. Für den GOLDTEIG die Eigelb mit dem Zucker, der Vanillepaste und der Butter weißcremig rühren.

      2. Mehl und Backpulver mischen und löffelweise dazugeben

      3. Die Milch schlückchenweise unterrühren.

      4. Für den SILBERTEIG die 5 Eiweiß steif schlagen.

      5. Butter, Zucker und Vanillepaste weißcremig schlagen.

      6. Mehl und Backpulver mischen und löffelweise zum Butter-Zucker-Gemisch geben.

      7. Die Milch schlückchenweise unterrühren.

      8. Haselnüsse einrühren und das Eiweiß von Hand unterheben.

      9. Eine Backform mit 26 cm einfetten (meine hatte 24 cm, ging auch, aber war dann sehr hoch)

      10. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      11. Die Hälfte des Goldteiges in eine Kranzform füllen, dann den Silberteig darüber geben und zuletzt den restlichen Goldteig darauf streichen.

      12. Im vorgeheizten Backofen für ca. 1 Stunde backen. Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.

      13. Mit Glitzerschnee Gold verzieren.