Kleine Zitronen-Schmand-Guglhupfe
Das benötigst du: Gugelhupf-Mini-Form, für 12 Mini-Gugelhupfe
Größe: 35 x 27 cm, Ø7 cm
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 15 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 100g zimmerwarme Butter
- 125g Zucker
- 2 Eier, Größe M
- 190g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 90g Schmand
- 1 Zitrone
- Puderzucker
- Zitronensaft
- Guglhupf Miniform
Directions
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker und dem Salz weißcremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzugeben und für je 1 Minute unterrühren.
- Die Zitrone auspressen.
- Den Schmand und den Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.
- Mehl und Backpulver vermengen.
- Abwechselnd den Schmand und die trockenen Zutaten in den Teig geben.
- Den Teig in die gefetteten und bemehlten Mini-Förmchen füllen.
- Tipp: Präziser und einfacher funktioniert es mit einem Spritzbeutel.
- Für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Die kleinen Gugelhupf auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
- Für den Zuckerguss den Puderzucker mit einem kleinen Schuss Zitronensaft verrühren und auf die Gugelhupfe geben.