Kokos-Zitronen-Energyballs
Das benötigst Du: Multizerkleinerer
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 20 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 150g Cashewkerne
- 2 Bio-Zitronen
- 100g Datteln, entkernt
- 100g Kokosraspeln
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Agavendicksaft
Directions
- Die Cashewkerne ca.10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
- Das Wasser abgießen.
- Die Zitronen gründlich abwaschen. Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
- Nun die Cashewkerne, Datteln, 50 g der Kokosraspeln, das Kokosöl, den Zitronensaft, den Zitronenschalenabrieb und den Agavendicksaft in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Am besten mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und in den restlichen Kokosraspeln wenden.
- Die Bälle halten sich locker ein paar Tage im Kühlschrank und sind Dein gesunder Energiekick bei Heißhunger!