Köstlicher Schupfnudel-Auflauf
Das benötigst du: Auflaufform, Schüssel, Schneebesen
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- 4-6
Ingredients
- 2 Pck. Schupfnudeln aus dem Kühlregal (je 500g)
- 2 Tomaten
- Ca. 400 ml Schlagsahne
- 6 EL Tomatenmark
- 2 TL Pesto Rosso oder grünes Pesto
- 1 Rolle Mozzarella oder 2 Packungen
- Basilikum, Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Directions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Schupfnudeln in die Form geben.
- Die Tomaten klein schneiden und gleichmäßig darüber verteilen.
- Tomatenmark mit der Sahne und den Gewürzen gut vermengen und über die Schupfnudeln gießen.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber legen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten überbacken.
- Dazu passt wunderbar Salat.