Köstlicher Schupfnudel-Auflauf

Steffi

Portionen:

4-6

Vorbereitung:

15 minutes

Backen:

25 minutes

Das benötigst du: Auflaufform, Schüssel, Schneebesen

Köstlicher Schupfnudel-Auflauf

Zutaten

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    • 2 Pck. Schupfnudeln aus dem Kühlregal (je 500g)

    • 2 Tomaten

    • Ca. 400 ml Schlagsahne

    • 6 EL Tomatenmark

    • 2 TL Pesto Rosso oder grünes Pesto

    • 1 Rolle Mozzarella oder 2 Packungen

    • Basilikum, Salz, Pfeffer, etwas Zucker

    Zubereitung

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      1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      2. Die Schupfnudeln in die Form geben.

      3. Die Tomaten klein schneiden und gleichmäßig darüber verteilen.

      4. Tomatenmark mit der Sahne und den Gewürzen gut vermengen und über die Schupfnudeln gießen.

      5. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber legen.

      6. Im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten überbacken.

      7. Dazu passt wunderbar Salat.