Kürbisfladen verfeinert mit Feta und Honig
Gehzeit: 45 Minuten
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 8
Ingredients
- 450g Mehl Type 550
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250ml Wasser, lauwarm
- 350g Feta
- 250g saure Sahne
- 200g Hüttenkäse
- Ca. 300g Kürbisfleisch Hokkaido
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Thymian, getrocknet
- Honig
Directions
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Das lauwarme Wasser einfüllen und den Zucker und die Hefe darin auflösen. Die Mischung abgedeckt für 15 Minuten gehen lassen.
- Das Salz dazugeben und alles zu einem Teig kneten, bis sich dieser vom Rand löst.
- Noch einmal abgedeckt für 30-60 Minuten gehen lassen.
- Den Teig in 8 gleichgroße Portionen teilen und zu Fladen ausrollen.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Feta zerbröseln und den Kürbis in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
- Die saure Sahne mit dem Hüttenkäse verrühren und nach Belieben würzen.
- Die Creme auf die Teigfladen streichen und einen ca. 1cm breiten Rand frei lassen.
- Den Kürbis und Feta auf der Creme verteilen.
- Eventuell noch einmal etwas Pfeffer nachstreuen und den getrockneten Thymian darauf verteilen.
- Nach Geschmack etwas Honig aufträufeln.
- Die Fladen für 20-25 Minuten backen.