Lachs-Schlemmerblech
Das benötigst Du: Backblech mit Backpapier oder Backstein, Zahnstocher, kleine Schüssel und Pinsel
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 25-30 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 400g Kartoffeln
- Olivenöl mit Zitrone (Kartoffelscheiben darin wenden)
- Salz, Pfeffer
- 4 Lachsfilet
- 20 Stangen grüner Spargel
- 8 EL Parmesan
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Senf
- 2 EL Honig
- evtl. Dill
- Salz, Pfeffer
Directions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben reiben.
- Im Olivenöl und den Gewürzen wenden.
- Auf ein Backstein oder ein Backblech mit Backpapier Parmesankäse streuen.
- Die Kartoffeln auf den Käse übereinander lappend legen.
- Den Spargel von den holzigen Enden entfernen und immer 5 Stück mithilfe eines Zahnstochers zusammenstecken.
- Den Spargel auf die Kartoffeln legen.
- Die Marinade für den Lachs anrühren.
- Den Lachs in der Mariande wenden, auf den Spargel legen und nochmal bestreichen.
- Nach Belieben noch pfeffern und salzen.
- Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.