Laugenschnecke mit Obatzter
Das benötigst Du: Springform (⌀ 26 cm), evtl. Backpapier, Schüssel, Gabel, Spritzbeutel mit Lochtülle
Auftauzeit der Brezeln beachten
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 20-25 minutes
Ingredients
- 3-4 TK-Laugenbrezeln
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200g Camembert
- 150g Frischkäse
- Salz, Pfeffer
- 2 TL Edelsüßpaprika
- 1/2 TL Kümmel
- ¼ Bund Schnittlauch
- evtl. 2 EL Milch, je nach dem wie die Masse sich verhält
- Antihaft Arbeitsmatte
- Springform mit Porzellanplatte
Directions
- Die Laugenbrezeln auftauen lassen.
- Am besten auf einem Untergrund, auf dem sie nicht festkleben können.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den zimmerwarmen Camembert würfeln und in einer Schüssel mithilfe einer Gabel grob zerdrücken.
- Frischkäse und Zwiebel und Schnittlauch zugeben, gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Edelsüß-Paprika würzen.
- Gut vermengen.
- Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht fetten und den Rand mit Butter einfetten.
- Bei meiner Form ist das nicht nötig.
- Die Laugenbrezeln auseinanderwickeln und vorsichtig auf der Arbeitsfläche mit den Händen hin und her rollen, damit die Stränge überall gleichmäßig dick werden.
- Nicht erneut verkneten, damit die Laugenschicht intakt bleibt!
- Teigstränge vom Rand aus schneckenförmig in die Springform legen und aneinandersetzen.
- Die Füllung gleichmäßig in die Zwischenräume füllen.
- Das geht am besten mit einem Spritzbeutel.
- Die Schnecke im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze: 200 °C ca. 20 Min. goldbraun backen.