Leckere Fasnachtsküchle

Steffi

Portionen:

ca. 35 Stück

Vorbereitung:

30 minutes

Das benötigst du: einen Topf zum Ausbacken

Gehzeit: 2,5 Stunden

Leckere Fasnachtsküchle

Zutaten

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    • 500g Mehl Type 550

    • 15g Hefe + 1 TL Zucker

    • 50g Zucker

    • 250 ml Milch, lauwarm

    • 1 TL Salz

    • 2 Eier

    • 80 g Butter (zerlassen)

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    • 1 Liter Sonnenblumenöl

    • Zimt und Zucker

    Zubereitung

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      1. Lauwarme Milch in ein Schüsselchen leeren, Zucker dazugeben und die frische Hefe reinbröseln.

      2. Abdecken und ca. 10-15 Minuten gehen lassen, bis der Vorteig blasen schlägt.

      3. Die restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und gut verkneten.

      4. Den Teig für ca. 1,5 - 2 Stunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

      5. Fingerdick ausrollen und mit einem Teigrad Vierecke schneiden.

      6. Die Teiglinge mit einem Tuch abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.

      7. Das Öl, Fett oder Schmalz in einem Topf erhitzen und die Küchle darin ausbacken.

      8. In Zucker und Zimt wenden und auf einem Krepp abkühlen lassen.