Leckere Fasnachtsküchle
Das benötigst du: einen Topf zum Ausbacken
Gehzeit: 2,5 Stunden
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Servings
- ca. 35 Stück
Ingredients
- 500g Mehl Type 550
- 15g Hefe + 1 TL Zucker
- 50g Zucker
- 250 ml Milch, lauwarm
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 80 g Butter (zerlassen)
- 1 Liter Sonnenblumenöl
- Zimt und Zucker
Directions
- Lauwarme Milch in ein Schüsselchen leeren, Zucker dazugeben und die frische Hefe reinbröseln.
- Abdecken und ca. 10-15 Minuten gehen lassen, bis der Vorteig blasen schlägt.
- Die restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und gut verkneten.
- Den Teig für ca. 1,5 - 2 Stunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- Fingerdick ausrollen und mit einem Teigrad Vierecke schneiden.
- Die Teiglinge mit einem Tuch abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Das Öl, Fett oder Schmalz in einem Topf erhitzen und die Küchle darin ausbacken.
- In Zucker und Zimt wenden und auf einem Krepp abkühlen lassen.