Leckere Maispuffer mit Joghurt-Dip
Das benötigst Du: Mixer oder Pürierstab, Pfanne, Pfannenwender
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 35-40 minutes
- Servings
- 18-20 Stück
Ingredients
- 400g Mais aus der Dose
- 150g Mehl
- 80g geriebener Käse
- 2 Eier, Größe M
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz, etwas Pfeffer
- Etwas Öl zum Ausbacken
- 150g Joghurt
- 200g saure Sahne
- 1 EL getrocknete Kräuter
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Directions
- 300g Mais, Mehl, den Käse, 2 Eier, Sonnenblumenkerne und das Salz mit einem Pürierstab oder im Mixer grob pürieren.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und jetzt dazugeben.
- Nochmal pürieren, so dass eine feine Masse entsteht.
- Den restlichen Mais dazugeben und dann 10 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Eisportionierer oder 2 Esslöffeln den Teig in die Pfanne geben.
- Bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Alle Zutaten für den Dip miteinander vermengen und nach Belieben abschmecken.
- Die Puffer mit dem Dip servieren und Salat dazu reichen...