Leckerer raffinierter Rosenkohlauflauf
Das benötigst du: Auflaufform
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 40 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 700g Rosenkohl
- etwas Butter für die Auflaufform
- 2 Eier
- 250g Crème fraîche
- 50 ml Sahne
- 75g Preiselbeerkompott
- 100g Maronen verzehrfertig
- 1 Hand voll Walnüsse, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 100g Bergkäse
Directions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest garen.
- Für den Guss die Eier mit Crème Fraîche, Sahne und Preiselbeerkompott vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Rosenkohl in der Auflaufform verteilen.
- Maronen und Walnüsse hacken, unterheben und den Guss darüber verteilen.
- Den Käse reiben oder in kleine Streifen schneiden und auf dem Gratin verteilen.
- Den Auflauf für 20-25 Minuten backen.