Leckeres Spritzgebäck mit Marmeladenfüllung

Steffi

Portionen:

60

Vorbereitung:

40 minutes

Backen:

8 minutes

Das benötigst du: Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø ca. 8 mm)

Leckeres Spritzgebäck mit Marmeladenfüllung

Zutaten

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    • 100g Puderzucker  

    • 200g weiche Butter  

    • 1 Ei (Größe M) 

    • 1 Pck. Vanillezucker  

    • 1 Prise Salz  

    • 250g Mehl  

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    • 1 Glas (270g) Marmelade ohne Stücke

    • Puderzucker

    Zubereitung

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      1. Den Puderzucker sieben und mit Butter, Ei, Vanillezucker und Salz cremig schlagen.

      2. Mehl dazugeben und unterrühren.

      3. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

      4. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      5. Ca. 60 Kringel (à Ø 4 cm) auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backbleche spritzen. Dabei darauf achten, dass die Mitte der Kringel fast geschlossen ist und die Kekse genügend Abstand zueinander haben.

      6. Blechweise im vorgeheizten Backofen für 8-10 Minuten gold-braun backen.

      7. Die fertigen Kringel auskühlen lassen.

      8. Die Marmelade in einen Topf geben, mit 4 EL Wasser glatt rühren und aufkochen.

      9. Marmelade bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

      10. Jeweils einen ½ TL heiße Marmelade in die Mitte der Kringel geben.

      11. Vollständig trocknen lassen und in einer luftdichten Dose lagern.