Letscho wie von Oma
Das benötigst Du: Schneidebrett, Gemüsemesser, Topf
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 1 EL Butterschmalz
- 5 rote oder gelbe Paprika (oder 7 gelbe Spitzpaprika)
- 3 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 kleine Dosen gehackte Tomaten
- 500 ml passierte Tomaten
- 100 ml Wasser
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1,5 TL Paprikapulver, rosenscharf
- Salz, Pfeffer und eine gute Prise Zucker
Directions
- Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken/in Würfel schneiden.
- Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und im Streifen schneiden.
- Butterschmalz in einem Topf erhitzen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Die Paprikastreifen dazugeben und ca. 8-10 Minuten mit braten lassen.
- Mit passierten, stückigen Tomaten und dem Wasser aufgießen.
- Nach Gusto würzen und alles aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Paprika bis zum gewünschten Gargrad köcheln lassen.