Männliche Vatertagstorte

Das benötigst du: Springform (Ø16cm)

Kühlzeit: 30 Minuten

Author
Steffi
Prep Time
40 minutes
Cook Time
50 minutes
Servings
12

Ingredients

  • 75g Butter, zimmerwarm
  • 25 ml Ahornsirup
  • 4 Eier
  • 180g Weizenmehl Type 550
  • 80g Roggenmehl Type 1050
  • 1/2 TL Backpulver
  • 70g Sonnenblumenöl
  • 30 ml Milch
  • 30g geriebener Käse
  • 40g Röstzwiebeln
  • 500g Frischkäse
  • 100 ml Sahne
  • 150g Erdnussbutter, fein
  • 20 Streifen Bacon
  • Ca. 20-30 ml Ahornsirup zum beträufeln

Directions

  1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. Die Baconstreifen auf einem mit Backpapier belegtem Backblech auslegen und mit Ahornsirup bestreichen.
  3. Auf die Baconstreifen ein weiteres Backpapier legen und mit einem zweiten Blech beschweren, damit die Streifen in Form bleiben.
  4. Die Streifen für 20 Minuten im Ofen backen. Anschließend das übrige Fett auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
  5. Die Springform einfetten.
  6. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze heizen.
  7. Für den Teig die Butter mit dem Ahornsirup schaumig rühren und die Eier einzeln, für je 1 Minute, unterrühren.
  8. Milch und Öl hinzugeben und verrühren.
  9. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben. Das gesiebte Mehlgemisch in den Teig einrühren.
  10. Käse, Röstzwiebeln, Pfeffer und Salz nach Belieben zugeben.
  11. Den Teig in die Springform füllen und für 30 Minuten backen.
  12. Den Kuchen gut auskühlen lassen und nach Belieben 1 oder 2 mal waagerecht durchschneiden.
  13. Für das Frosting den Frischkäse mit der Sahne und der Erdnussbutter verrühren.
  14. Den Speisering um den Kuchenboden legen und ein wenig des Frostings darauf verteilen.
  15. Die andere Hälfte des Kuchen auf das Frosting legen und außen einstreichen. Die Torte für ca. 30 Minuten kühlen.
  16. Die Baconstreifen außen an den Rand des Kuchens setzen.
  17. Den Kuchen mit Röstzwiebeln und zerkrümeltem Bacon dekorieren.