Mediterrane Zaziki-Muffins
Das benötigst du: Muffinförmchen, Muffinblech
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 20-25 minutes
Ingredients
- 70g Butter
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Thymian
- 125g Weizenvollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Zucker
- 175g Zaziki-Quark
- 3-4 EL Milch
- 2 Eier, Größe M
- Salz, Pfeffer
- 75g Zaziki-Quark
- Salami
- Decocino Muffin Backform Mint Edition
Directions
- Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Kräuter waschen und trocken tupfen.
- Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Zucker mischen.
- 175g Quark in eine Schüssel geben.
- Mit der abgekühlten Butter, Milch und den Eier verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl dazugeben und alles gut verrühren.
- In Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, mit dem restlichen Quark verzieren und eine Salamischeibe als Topping auflegen.