Zubereitung

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1. Alle Zutaten für den Mürbeteig miteinander verkneten und den Teig zu einer Kugel formen.

2. Den Teig in Folie gepackt für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank legen.

3. 2/3 vom Teig in die Tarteform legen und andrücken oder auswellen und im die Form legen.

4. Das letzte Drittel zu einer Wurst rollen und innen am Rand mit den Händen andrücken.

5. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

6. Backpapier zerknüllen und auffalten.

7. Das Backpapier in die Form auf den Teig legen und die Linsen darauf geben. Mit zerknülltem Backpapier geht das einfacher.

8. Ca. 15 Minuten vorbacken und aus dem Ofen nehmen.

9. Das Backpapier mit den Linsen entfernen.

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1. Den Ofen auf 90 Grad Umluft schalten.

2. Die Füllung vorbereiten.

3. Zitronensaft auspressen und in einen Topf geben.

4. Eier und Eigelb verquirlen und ebenfalls in den Topf geben.

5. Zucker und Schlagsahne dazugeben und alles aufkochen. Bitte dabei immer rühren!

6. Wenn es eingedickt ist, vom Herd nehmen und auf den vorgebackenen Boden geben.

7. Eine Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden und oben drauf legen.

8. Ca. 45 Minuten bei 90 Grad backen.

9. Sehr gut auf einem Gitter auskühlen lassen.

10. Am besten über Nacht durchziehen lassen.