Mediterraner Nudelsalat mit Tomatendressing
Das benötigst Du: Topf zum Nudeln abkochen, Schüssel für das Dressing, Schneebesen
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30-40 minutes
Ingredients
- 500g Nudeln, roh
- 1 Glas getrocknete Tomaten
- 150g Kirschtomaten
- 250g Feta
- 500g passierte Tomaten
- 8 EL Balsamico (hell)
- 6 EL Olivenöl mit Knoblauch
- 2-3 EL brauner Zucker (nach Geschmack)
- 3 TL italienische Kräuter
- frischen Basilikum nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Gusto
- Schneebesen
Directions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abkühlen lassen.
- In eine große Schüssel geben.
- Die Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln.
- Die getrockneten Tomaten und den Feta in feine Würfel schneiden.
- Die getrockneten und frischen Tomaten, sowie den Feta zu den Nudeln geben.
- Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel miteinander vermengen und abschmecken.
- Über die Nudeln gießen und alles gut miteinander vermengen.
- Mit Basilikumblättern verfeinern oder Dekorieren.