Mein Lieblingsnudelsalat
Das benötigst Du: eine Reibe, Topf, Sieb
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Servings
- 4-6
Ingredients
- 300g Nudeln, abgekocht
- 1 Dose Erbsen, ca. 250g
- 100g Mais
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 4-5 Essiggurken
- 250g Joghurt (Wer mag zusätzlich 150g Mayo)
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüss
- Salz, Pfeffer, Salatkräuter
Directions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und auskühlen lassen.
- Die Paprika entkernen und in feine Würfel schneiden.
- Die Gurken ebenfalls in feine Würfel schneiden.
- Die Karotte schälen und fein in eine Schüssel raspeln.
- Paprika, Gurken, Erbsen und den Mais dazugeben. Etwas vermengen.
- Nun den Joghurt (& Mayo) und alle Gewürze, Senf, Ketchup, Öl dazugeben.
- Alles gut vermischen und evtl. nochmal nach eigenem Gusto abschmecken!