No-Bake Himbeertorte
Das benötigst Du: Springform 18 cm
Kühlzeit: 2 Stunden
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Servings
- 6-8
Ingredients
- 200g Haferkekse
- 70g Butter
- 300g Doppelrahmfrischkäse
- 250g Quark
- 2 EL Honig
- 50g Zucker
- 200g Schlagsahne
- 1/2 Packung Sofortgelatine (15g)
- 150g tiefgekühlte Himbeeren
- Frische Himbeeren zum Dekorieren
- 18 cm Springform mit Porzellanplatte und Silikonring
- Schneebesen
Directions
- Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und die Haferkekse fein zerbröseln.
- Flüssige Butter mit den Bröseln mischen und auf den Boden (bei manchen benötigt man Backpapier) verteilen, gut verdichten und festdrücken.
- Kalt stellen.
- In der Zwischenzeit den Frischkäse, Quark, Honig und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Sahne steif schlagen.
- Die Sahne und die Sofortgelatine zur Masse geben und verrühren.
- Zuletzt von Hand die gefrorenen Himbeeren unterheben.
- Die Masse auf den gekühlten Boden geben, glatt streichen und mindestens 2 Std kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.