No-bake Pistazien-Cheesecake

No-bake Pistazien-Cheesecake

Der No-bake Pistazien-Cheesecake ist ein köstlicher Kuchen, der dank des cremigen Pistazien-Geschmacks und der fehlenden Backzeit im Handumdrehen zubereitet werden kann.

No-bake Pistazien-Cheesecake

Steffi

Portionen:

12

Vorbereitung:

40 minutes

Das benötigst du: Springform (Ø26cm)

Kühlzeit: 5 Stunden

No-bake Pistazien-Cheesecake

Zutaten

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    • 250 g Amarettini

    • 100 g Butter

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    • 400 g Pistazien, geröstet und ungesalzen

    • 250 g Mascarpone

    • 300 g Frischkäse

    • 300 g Joghurt

    • 1 Pck. Sofortgelatine

    • Saft einer halben Bio Zitrone

    • 80 g Zucker

    Zubereitung

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      1. Amarettini zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.

      2. Alles fest in eine Springform drücken und 1 Stunde kühlen.

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      1. Pistazien so klein wie möglich häkseln und in eine Schüssel geben.

      2. Alle weiteren Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer gut verrühren.

      3. Füllung auf dem Boden verteilen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.