Pasta-Chips Nudelsalat
Das benötigst Du: Kochtopf, Backblech, Backfolie, Salatschüssel, Schneebesen, Schneidebrett, Gemüsemesser
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 60 minutes
- Cook Time
- 15-18 minutes
Ingredients
- etwas Salz
- 250 g Nudeln (z. B. Farfalle oder Penne)
- 3 EL Olivenöl, gerne mit Knoblauch
- 2 EL Parmesan, frisch gerieben
- 0,5 TL geräuchertes edelsüßes Paprikapulver
- etwas Chilipulver (nach Belieben)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 250g Joghurt, griechischer
- 2 EL Knoblauch Olivenöl
- 2 EL Senf
- 1 EL Balsamico
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer
- 1 Salatgurke
- 200g Feta
- 2 Paprika
Directions
- Für die Pasta-Chips in einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen.
- Nudeln darin nach Packungsanleitung al dente kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
- Inzwischen Käse, Paprikapulver, Chilipulver und Kräuter mischen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nudeln und 2 EL Öl in eine große Schüssel geben und sorgfältig mischen, eventuell 1 weiteren EL Öl zugeben.
- Tipp: Die Nudeln sollen nur mit Öl benetzt sein, deswegen weiteres Öl nur bei Bedarf zugeben.
- Nudeln mit der Käsemischung bestreuen und am besten mit Hilfe eines Salatbestecks mischen.
- Nudelmischung auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
- Pasta im heißen Ofen auf dem Blech in der Ofenmitte 17-20 Minuten backen.
- Die Pasta-Chips auf dem Blech auf einem Gitter auskühlen lassen, dabei werden die Chips knusprig.
- Einfach lecker um so zu genießen und als Salat der Oberknaller!
- Dafür einfach das Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
- Den Feta ebenfalls würfeln.
- Das Dressing anrühren.
- Nudelchips, Gemüse, Feta und die Oliven in eine Salatschüssel geben.
- Das Dressing darauf verteilen und alles gut vermengen.