Zubereitung

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1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und zimmerwarm werden lassen.

2. In der Zwischenzeit schonmal die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen.

3. Die Pistazien grob hacken.

4. Die Butter gemeinsam mit etwas Salz, ca. 3 TL Orangenabrieb, 2-3 EL Orangensaft und Chiliflocken in einen Mixer geben.

5. Alles mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

6. Rühre die Pistazien unter oder gebe sie direkt mit in den Mixer.

7. Je nachdem, wie grob oder fein du es magst.

8. Die Butter auf eine Frischhaltefolie geben und eine Rolle formen.

9. In den Kühlschrank legen und fest werden lassen.

10. Einzelne Scheiben können problemlos eingefroren werden.