Quark-Gugelhupf
Das benötigst Du: Eine Gugelhupfform ( 24 cm)
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 25 minutes
- Cook Time
- 45 minutes
Ingredients
- 250g zimmerwarme Butter
- 125g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 4 Eier, Größe M
- Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone
- 250g Weizenmehl
- 1 Pck.Vanillepuddingpulver
- 2 TL Backpulver
- 250g Speisequark (20% Fett)
- 100 ml Milch, zimmerwarm
- 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
- Gugelhupfform
- Gugelhupfform Aluguss
Directions
- Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln nacheinander, für je 1 Minute einrühren. Zitronenabrieb unterrühren.
- Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen.
- Speisequark im Wechsel mit der Milch unterrühren.
- Teig in die Form füllen.
- Mit der Form ein wenig auf den Tisch klopfen, damit sich die Masse gut verteilt.
- Etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze goldgelb backen.
- Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Dann aus der Form stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.