Quark-Gugelhupf

Quark-Gugelhupf

Ein saftiger Quark-Gugelhupf, verfeinert mit zarten Vanillearomen und einem Hauch Zitrone, der beim Backen ein unwiderstehliches Aroma entfaltet!

Quark-Gugelhupf

Steffi

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

45 minutes

Das benötigst Du: Eine Gugelhupfform ( 24 cm)

Quark-Gugelhupf

Zutaten

    Für den Teig

    • 250g zimmerwarme Butter
    • 125g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 4 Eier, Größe M
    • Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone
    • 250g Weizenmehl
    • 1 Pck.Vanillepuddingpulver
    • 2 TL Backpulver
    • 250g Speisequark (20% Fett)
    • 100 ml Milch, zimmerwarm

    Ausserdem

    • 1 EL Puderzucker zum Bestäuben

    Zubehör

    • Gugelhupfform
    • Gugelhupfform Aluguss

    Zubereitung

      Gugelhupf backen

      1. Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen.

      2. Die Eier einzeln nacheinander, für je 1 Minute einrühren. Zitronenabrieb unterrühren.

      3. Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen.

      4. Speisequark im Wechsel mit der Milch unterrühren.

      5. Teig in die Form füllen.

      6. Mit der Form ein wenig auf den Tisch klopfen, damit sich die Masse gut verteilt.

      7. Etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze goldgelb backen.

      8. Stäbchenprobe nicht vergessen.

      9. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

      10. Dann aus der Form stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.