Raffinierte Blumenkohlküchle
Das benötigst Du: Backblech, Backpapier
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 25-30 minutes
- Servings
- 16
Ingredients
- 1 Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 100g Mehl
- 120g Paniermehl
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter nach Wahl wie Petersilie, Schnittlauch oder eine Kräutermischung...
- Zitronensaft nach Belieben
- Lochbackblech
- Dauerbackfolie
Directions
- Den Blumenkohl vom Strunk entfernen und die Röschen weich kochen.
- Abkühlen lassen und das Wasser gut ausdrücken mit den Händen.
- Die Zwiebel fein hacken.
- In eine Schüssel geben und Mehl, Paniermehl, Ei, Zwiebeln und die Gewürze nach Geschmack dazu geben...
- Alles gut verkneten und wenn die Masse zu sehr kleben sollte, dann evtl noch etwas Mehl und Paniermehl dazugeben.
- Küchle formen und entweder in der Pfanne mit etwas Fett goldbraun anbraten oder im Airfryer oder im Backofen bei 200°C Ober4-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen oder bis zu gewünschten Bräune.
- Dazu schmeckt wunderbar Kartoffelsalat, gemischter Salat, grüner Salat.